Recette burritos
Ce n’est pas un secret que les Américains aiment la cuisine mexicaine. En fait, la cuisine mexicaine est devenue si populaire aux États-Unis qu’elle est maintenant considérée comme un élément de base de notre régime alimentaire national. Les burritos sont l’un des plats mexicains les plus populaires et ils sont faciles à préparer à la maison. Voici une recette de burrito simple que vous pouvez préparer en quelques minutes seulement.
Histoire du plat
Le burrito est un plat traditionnel mexicain, composé d’une tortilla de blé farcie de viande, de riz et de haricots. Il est généralement accompagné de salsas, de fromage et de crème fraîche. Les burritos sont originaires de la ville de Ciudad Juárez, au nord du Mexique. Le mot « burrito » signifie « petit âne » en espagnol, en référence à la forme de la tortilla, qui ressemble à celle de la couverture de l’âne.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tortillas de blé
- 500 g de viande hachée
- 1 tasse de riz
- 1 tasse de haricots
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 tomate
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de chili
- 1/2 tasse de fromage râpé
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1/4 de tasse de coriandre
- Sel et poivre
Etapes de préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une casserole, faire cuire la viande hachée avec l’oignon, le poivron, la tomate, l’ail, le cumin, le chili et un peu de sel et de poivre.
- Ajouter le riz et les haricots, et mélanger.
- Chauffer les tortillas au four pendant quelques minutes.
- Disposer une portion de viande et de riz au centre de chaque tortilla, ajouter le fromage râpé, la crème fraîche et la coriandre.
- Rouler les tortillas et servir.
Vins conseillés
- Vin rouge mexicain : un vin fruité et léger, avec des notes de cassis, de cerise et de prune.
- Vin blanc mexicain : un vin sec et léger, avec des notes de citron, de pêche et de miel.
Variantes possibles
- Remplacer la viande hachée par du poulet ou du porc.
- Ajouter des légumes, comme de la courgette, du maïs ou des poivrons.
Les petits conseils du chef
Vous pouvez préparer la viande et le riz à l’avance et les réchauffer au moment de servir.
Si vous ne trouvez pas de tortillas de blé, vous pouvez utiliser des tortillas de maïs.
La nourriture mexicaine est devenue un élément de base du régime alimentaire américain, et les burritos sont l’un des plats les plus populaires. Cette recette simple de burrito est facile à réaliser et peut être préparée en quelques minutes seulement. Les ingrédients sont faciles à trouver et le plat peut être personnalisé avec vos garnitures préférées. Alors pourquoi ne pas l’essayer ?
